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威士忌的起源与早期发展。威士忌的早期形式可以追溯到公元前2000年，当时的美索不达米亚平原的古巴比伦文明发明了蒸馏术。到了公元9世纪，阿拉伯人也学会了蒸馏技术，随后，蒸馏技术被十字军和摩尔人带到了欧洲。

苏格兰?威士忌的诞生。15世纪，蒸馏术传入爱尔兰?，随后在苏格兰高地地区得到发展。据传，苏格兰威士忌最初由修道士?们制作，他们将麦芽制成麦芽酒后蒸馏成烈酒，这种烈酒被称为“uisge beatha意为生命之水后来逐渐发展成为现代的威士忌。

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