宝宝满月是新手妈妈们要筹办的第一件大事。但是对于新手宝爸***来说,宝宝满月酒习俗有哪些呢,这些功课家长们都去做了吗?今天宝宝宴网小编给大家介绍一个满月酒习俗之油饭吧!最近比较火的就是ella的宝宝小劲宝的满月之际。看到大家都在说油饭,那么油饭是怎么做的呢,其实很简单。
圆糯米或长糯米3杯(如果两种混合用更好,因长糯米较干硬、圆糯米又较湿软);
干鱿鱼1尾(前一晚先用盐水泡开) 瘦猪肉丝半磅;
香菇6朵(泡软,切丝,香菇水留用) 虾米(中型)2大匙(泡软,把泡的水丢弃);
姜末2小匙 红葱酥半杯 盐1小匙 酱油6大匙 酒半大匙 麻油2大匙 鸡精粉或味精酌量。
1、糯米先用电饭锅煮熟:圆糯米每杯加量杯上7个刻度的水,长糯米每杯加量杯上6个刻度的水。软硬度依各人口感决定,若不够软或没熟可以稍加一点水拌匀再煮一次,煮好的米不会再加热,所以一定要煮到觉得可入口为止。
2、香菇泡水,香菇泡到够软到可以切丝即可,当然要泡软一点也无妨,泡的水留下。虾米泡软,把水丢弃不用。泡软的鱿鱼切丝(大小与香菇丝相同)。
3、准备肉丝,可以腌一点酱油、米酒、糖,也可以不腌。
4、起油锅爆香红葱酥,加虾米、香菇丝炒香,再加肉丝、鱿鱼丝、盐、鸡精或味精适量(提味用)、酱油、酒、一些泡香菇的水,煮沸熄火(此时的咸淡应该是尝起来较咸的,因为还要加上糯米)。
5、拌入姜末,再加入煮好的糯米饭拌匀,最后淋上麻油拌匀就是香喷喷的油饭了。
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