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西瓜皮的吃法

来源：沈阳民生信息关注民生.服务民生发布时间:2014-02-18 [作者: 天灰灰]

西瓜皮果酱

1.西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。

2.用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出，我加了100g水。

3.将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀。

4.煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅。

5.煮至水收干，即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。

6.2-3天后，酱会变得比之前粘稠，就可以吃了，吃的时候用干净无水的勺子舀取。

凉拌西瓜皮

1、瓜皮切去红瓤和外皮洗净、沥干。

2、将瓜皮切成薄片，蒜切成碎粒。

3、用蒜末、香油、白醋、盐将瓜皮片拌匀。

酸辣西瓜皮

1、将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉，切成条

2、加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。

3、锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干红椒，干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。

4、大功告成。http://www.sy234.cn/meishi/meishijiayao/jinricaidan/20140217/183349.html

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