“白露到，竹竿摇。”说的就是山核桃是白露那天才能上山去打的，目前我国大部分地区的核桃都已成熟，新鲜核桃陆续陆续上市。同时也正是核桃树修剪时期。
进入结果期的核桃树，由于离心生长逐渐加强和果实负载量加大等原因，树冠逐渐开张，如不进行适时修剪核桃苗，随着结果量增加，树冠扩大能力减弱，进而停止扩伸，下垂枝、细弱枝增多，结果部位外移，树冠通风不良，造成一些枝条衰弱干枯。
在修剪的过程中，对核桃树冠外围的过密枝、交叉枝、重叠枝，要及时给予疏间或回缩。对于一些光照不足、消耗大于积累的弱枝应及时疏除，从而达到外围枝疏散、内膛不空的要求。利用强壮发育枝，对着生在主、侧枝中部或外部的壮枝，可去强留弱、去直留平，将留下的发育枝逐步改造培育成中型或小型枝组。
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