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豪猪(Hystrix hodgsoni),又称箭猪、刺猪,在动物分类学上属于哺乳纲、啮齿目、豪猪科。豪猪肉质细嫩,蛋白质含量高,脂肪含量低,并富含钙、磷等多种矿物质营养成分。无论是蒸、煮、炸,还是炖、煲、烤等,都味道清香鲜美、风味独特,可谓是上等的“山珍”。豪猪不仅具有较高的食用价值,而且还具有较高的药用价值。豪猪肉味甘,性大寒,有润肠的功效,主治大便不畅等病症。豪猪胃有清热利湿的功效。主治黄疸、水肿、脚气等症。豪猪棘刺有行气的功效,主治心气痛,还可***皮肤过敏等症。此外,豪猪还具有较高的观赏价值,豪猪刺还具有一定的工艺价值。因此,豪猪很受消费者的青睐。 公司档案 |
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