二姨夫水饺

    从人们学会使用生产工具以来，工具的发展经历了翻天覆地的变化。工具不仅用在生产上面，在饮食上也有很多的地方是被机器工具替代的。包饺子机器生产饺子虽然很快速，但是生产出来的品质、口感方面与手工水饺还是相差很远的。相对于机器生产的饺子人们还是很喜欢手工水饺的。

   一是，手工水饺制作过程很安全可靠卫生。人工制作手工水饺过程很是精细，容不得半点的马虎。机器制造粗制滥造，存在着很多的安全卫生方面的隐患这是不能与手工水饺相比较的。在大批量的生产过程中掺杂上很多不卫生的东西人为也不能控制。机器生产后藏匿在机器中的残渣也不能得到彻底的清洗，尤其是夏天气温升高的时候正是细菌滋生厉害的时候，产生的大量的人眼看不到的细菌很可能被人们吃下去危害身体健康。在机器闲置的过程中可能会落上很多的灰尘或者是有很多的老鼠蟑螂等在上面爬上爬下的，传播上鼠疫等各种的疾病人们也不能及时的发现并且解决，手工水饺在这点上则完全不用担心。